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端午制曲,是酱酒一年一度的盛事,这一时节,随着气温升高,微生物群落繁殖活跃,正是制作酒曲的好时节。

曲乃酒之骨,好曲出好酒。制曲在酿酒过程中有着举足轻重的作用,酒曲的优劣,直接关系着基酒的品质与风味。

端午制曲,重阳下沙,这是酱酒匠人千百年来的经验总结。这个端午,让我们一起见证,金沙酒业用八步成曲的故事,为我们揭开赤水河上游的醇柔秘密。

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