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6月2日消息,端午节到了,一年一度的甜咸粽子争论也再次上演,而今年,这个话题终于有了结果。

今天“咸粽子销量是甜粽子4倍”的话题登上了热搜榜,引发了近7万网友的讨论。

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原来是电商平台发布了一份新口味粽子消费趋势报告,显示从今年5月下旬开始,咸粽子的销量是甜粽子的4倍。且在新口味粽子的搜索量环比增幅前五名中,咸口味的鲍鱼烧肉粽搜索量环比增幅超18倍,排名第一。

但从第二到第五位,则都是甜口粽子。

据天眼查显示,国内的粽子相关企业超过5300多家,且每年新增的企业数量也逐年上升。预计2024年国内的粽子市场规模将突破100亿元规模,达到102.91亿元。

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目前国内的粽子行业龙头企业之一是五芳斋,2021年端午节前夕,浙江五芳斋实业股份有限公司向证监会递交了上市招股书,准备登陆上交所,此前他们还曾两次进行上市辅导,但最终没有结果。

而这一次,五芳斋终于在2022年1月成功过会,有望成为A股的粽子第一股。

据五芳斋的招股书披露,他们成立于1998年4月27日,除了粽子产品之外,还有汤圆、月饼、其他糕点。

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从2018年至2021年上半年,五芳斋分别实现营收24.23亿元、25.07亿元、24.21亿元和21.36亿元,同期净利润分别为0.97亿元、1.64亿元、1.42亿元和3.06亿元。

从2018年到2020年,五芳斋来自粽子的收入分别占总营收的66.28%、67.74%和70.77%,呈现逐年上升趋势。但同期的粽子产量分别为4.11亿只、4.08亿只与3.66亿只。

这意味着五芳斋的粽子在这3年里出现了涨价。

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另外,值得一提的是,整个粽子行业还面临着监管趋严的挑战。

2021年9月2日,针对过度包装的现象,国家市场监管总局发布了新修订的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准,规定食品中的粮食及其加工品不应超过三层包装,其他食品和化妆品不应超过四层包装。且包装盒内空隙不能超过整个盒子的一半,包装成本不能超过产品售价的20%。

如果相关企业违反这些规定,将视情节严重程度,被给予2万元以上10万元以下罚款。

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2022年5月26日,国家市场监管总局宣布再次对《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准进行修改,规定月饼、粽子的包装层数从最多不超过4层减少为3层。并将粽子的必要空间系数从12降低为5,相当于包装体积缩减了58%;另外对于销售价格在100元以上的月饼和粽子,将包装成本占销售额的比例从20%下调到15%,同时也要求粽子产品不能与超过其价格的其他产品混装。

这些修改后的规定将在今年8月15日起实行。

也就是说,以五芳斋为首的粽子企业们,在今年8月15日之后,就会面临更严格的国家规定。

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不知道五芳斋们还能否畅想明年夏天的粽子热销大战?

其实粽子企业们也在不断地进化,推陈出新,除了在甜咸口味的基础上不断增加新口味,他们也在研究消费者的心理,比如五芳斋今年就推出了更小体积的粽子,也深受市场欢迎。

未来粽子市场还能有怎样的创新,让我们拭目以待。

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